來到了台中——這個充滿著火鍋店的都市，
怎麼可能可以錯過飽餐一頓的機會呢？
但畢竟胃口有限，可以塞得進去的食物也是有限，只能把胃留給最值得的了！
這次一路從台北南下到台中，好不容易在舟車勞頓之後，
務必賞賜給自己一頓大餐好好犒賞慰勞心靈！
我選擇來到了臨近台中火車站及太陽餅店的
▲ 迎賓大門採用非常古色古香的木門，兩旁是老闆精心挑選的古董石獅。
這家麻辣鍋不僅是室內裝潢非常華麗，
在旁邊的小巷子也特別精心高掛上了橙紅色的燈籠，
極為復古奢華，又充滿著電影般的浪漫情懷，
添加了幾分王家衛電影氛圍的詩意。
▲ 拍攝於『瓦庫巷』，晚上的街道充滿著靜謐及詩意，宛如來到了中國本地的場景。
整棟餐廳建築風格設計別具一格，
在整排街道之中十分亮眼，
旁邊是一條小巷弄，
即在用心裝飾的概念下，
創作了獨特的打卡景點『瓦庫街』，
掛滿紅燈籠，在晚上時刻特別亮眼吸睛，
也吸引到了許多外國遊客及網美們的寵愛而前來朝聖。
▲ 門口還放置了可愛的小郵箱，宛如走入時代記憶般，旁邊有印章處可以蓋章留念。
▲ 座位寬敞舒適，適合全家大小或是親友聚餐。
中國風大宅院的大門及內部裝潢，
盈滿的大紅色彩將家居桌椅都照亮，
搭配花藝瓶及畫作另作點綴，
宛如置身於中國的庭院裡休息，
飽足一餐。
鴛鴦鍋的兩種湯底分別是：
『老火燉雞』及『川味麻辣』。
『老火燉雞』是花費48小時熬煮出來的，
屬於稍微香甜甘醇，口感濃郁的湯底，
但並不會感覺沉重及膩嘴。
此湯底是由老母雞，土雞頭，
雞爪，金華火腿，豬骨及百合熬煮，
用來涮煮食材，肉品及海鮮是絕佳搭配.
『川味麻辣』則是偏重口味，
偏向於表層會出現辣油的重慶麻辣鍋，
裡頭有臭豆腐及鴨血，
根本是我的最愛組合。
『高山烏龍茶』
一坐下就端上，口感很順不乾澀，
暖暖胃讓身體放鬆下來。
『甜花生』及『辣味竹筍』
是附加的小菜，我個人都超喜歡，
一口一口吃停不下來。
『油醋醬』及『甜麻醬』
專門為涮肉而精心調配，
是非常道地的吃法。
主食類
『伊比利梅花豚』$480
西班牙國寶級食材
片狀的切法非常獨特，口感帶有嚼勁，
飄著一些果香味，無論沾什麼鍋都很百搭。
『卷香菇鑲蝦球』$220
香菇裡面捲著蝦球，渾圓的造型十分可愛，
肉質鮮嫩，搭配香菇的味道特別鮮甜。
『香茜鮮蝦餃』$220
外皮光澤誘人，餡料也十分飽滿
皮竟然是用胡蘿蔔弄碎做出的，
完全沒有任何色素！
是否感受得到主廚的無敵用心！
與豬板油搭配，香菜提味，
馬上飆升我的內心排行榜第一名。
到回家後還在懷念...
『麻辣寬粉』$130
看起來很紅是不是以為會很辣！
其實真的還好，完全會被它的顏色欺騙了。
香麻辣度適中，麵條屬於超Q彈有嚼勁的喔！
不敢吃辣的朋友，你們終於有機會嘗試了。
『鮮鮭魚片』$280
一端上桌子我的眼睛都亮了，
擺盤真的一百分不能再少！
肉質非常柔軟滑嫩。
『明太子墨魚滑』$270
『娃娃菜』$130
看似迷你版的大白菜，新鮮美味，
補充營養價值滿分。
甜品類
『花生/芝麻綿綿冰』
綿綿冰一定是必吃的！
無論是什麼口味，綿綿的冰一層層，
猶如台灣傳統的美食記憶般，
不同於一般碎冰或冰沙，
可見如棉花一般絲絲疊嶂，
酥軟鬆化，入口即溶。
兩者皆有附上搭配的湯圓及紅豆，
吃起來口感更是完美。
『桂圓木耳湯』
吃完濃郁鍋底後，來一口木耳湯，
看甜度溫順不膩，熬煮起來很柔軟，
彷彿會溶化般一下就吞下肚了。
各種美食總共有：
麻辣寬粉、香茜鮮蝦餃、娃娃菜、鮮鮭魚片、卷香菇鑲蝦球、明太子墨魚滑、伊比利梅花豚
總結來說，食材看起來都很新鮮，
湯頭的調製十分夠味，
可見店家花了不少時間去準備此料理，
也是本店的招牌特色。
推薦喜歡嘗試火鍋的朋友們去吃看看，
絕對不會後悔～
瓦庫麻辣鍋
✓ 最低消費：$480(不含開鍋費 $120)
✓ 兩種湯底(鴛鴦鍋)加收 $150
✓ 附近有停車位
聯繫電話：04-22292243
營業時段：05:30PM-00:00AM
消費提醒：週六日11:30AM-04:00PM有營業
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